L'attività propone una selezione di prodotti legati alla tradizione dello street food italiano, come pizza al padellone, pagnottella di grano arso, scarpetta e specialità come lampredotto e trippa alla fiorentina.
La pizza proposta è descritta come uno street food per eccellenza, con trancio alto, soffice ma croccante. È uno dei piatti principali offerti dall'attività.
Sono disponibili bibite tradizionali, prodotte da Paoletti dal 1922. Inoltre, la cantina frigo ospita una selezione di birre artigianali e di qualità con una rotazione di oltre duecento etichette l’anno.
I prodotti offerti vengono cercati tra quelli più difficili da trovare, assaggiati per garantirne la qualità e serviti freschi in abbinamento con i piatti proposti dall'attività.
Il proprietario eredita la passione per i fornelli da sua madre, cuoca eccezionale, che lo ha istruito fin da piccolo ad una cucina dove l'ingrediente principe è l'amore. Continua a sperimentare e a innovare, cercando di creare un connubio tra tradizione ed emozioni.
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