Il locale offre una cucina che si ispira ai sapori autentici e prelibati della tradizione piemontese e non solo. Dall'antipasto fino ai dolci, si possono gustare piatti storici della tradizione locale e piatti caldi di stagione.
Nel menu dell'aperitivo si possono trovare assaggi freddi, taglieri di affettati e formaggi, bruschette miste e torte dolci uniche. Inoltre, si possono degustare calici di vino, birre speciali e tè caldi selezionati.
Il locale sceglie e propone prodotti ricercati e selezionati con cura dal proprio staff. Si prediligono prodotti che nascono da una lavorazione artigianale, seguendo la stagionalità e rispettando la natura, con una distribuzione a km zero.
L'idea del locale è nata da Claudia e Stefano con l'obiettivo di riassaporare i gusti della loro infanzia negli anni '90, accanto a nonne, zie e collaboratrici trentennali. Si propongono le specialità del locale e della propria storia per permettere ai clienti di assaporare e rivivere i ricordi del passato.
Nel locale si respira un'atmosfera familiare e accogliente, dove si può gustare la tradizione piemontese in un ambiente informale e senza formalità. Le Cantine Risso sono un punto fermo di Torino, frequentate da personaggi noti e recensite da guide turistiche prestigiose.
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