Il ristorante propone l’autentica cucina piemontese con ricette classiche preparate con grande passione e creatività, seguendo la stagionalità e la provenienza degli ingredienti.
All'interno del ristorante si respira un'atmosfera calda ed accogliente, con sottofondo di musica jazz e un arredamento che ricorda una vecchia trattoria-piola torinese.
La carta dei vini conta oltre 300 etichette che si concentrano prevalentemente sulle grandi eccellenze piemontesi, ma non disdegnano anche le regioni vicine o qualche chicca da altre regioni o fuori dall'Italia. Trovano spazio anche vini naturali, biologici e alternativi.
Le materie prime utilizzate provengono da piccole aziende artigiane, fornitori locali selezionati e dal Paniere dei Prodotti tipici della Provincia di Torino. Si utilizzano verdure fresche consegnate quotidianamente, formaggi di montagna, pesce di fiume, anguille di Ceresole, carni piemontesi di maiale nero e bovine di Fassona e di Pezzata Rossa Italiana.
È possibile ricevere i piatti a casa propria o passare a ritirarli in confezioni compostabili e riscaldabili in microonde e forno. È possibile ordinare online sul sito del ristorante.
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